Ăn chay là để hướng con người đến lòng từ bi và giúp bản thân giải thoát khỏi những đau khổ muộn phiền, đây là ý nghĩa của việc ăn chay theo quan niệm của Phật Giáo. Ngày nay, việc ăn chay ngày càng phổ biến và được nhiều người yêu thích, dù họ không theo bất cứ tôn giáo nào cả. Cùng tìm hiểu ăn chay là gì và các phương pháp ăn chay phổ biến hiện nay ngay dưới đây!
Ăn chay là gì?
Hiện nay xuất hiện nhiều trường phái ăn chay khác nhau, không chỉ riêng trong đạo Phật. Ăn chay là một phương pháp ăn uống với nguyên liệu có nguồn gốc từ thực vật. Người ăn chay sẽ kiêng tất cả các loại thịt như: thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản hoặc bất cứ thực phẩm nào có nguồn gốc từ động vật.
Còn theo quan điểm của Phật giáo, ăn chay là để hướng con người đến điều thiện, lòng từ bi và giải thoát bản thân khỏi những khổ đau muộn phiền. Đức phật dạy các học trò của mình nên ăn chay để tránh khỏi những quả báo và để yêu thương động vật, muôn loài được sống hòa bình. Các Phật tử thường áp dụng chế độ ăn chay với nguyên liệu tự nhiên, thanh đạm và không ăn cá thịt, các gia vị có mùi hăng nồng như hành, hẹ, tỏi,...
Ý nghĩa của việc ăn chay
Việc ăn chay có nhiều ý nghĩa khác nhau, các ý nghĩa xuất phát từ: quan niệm sống, theo tôn giáo, tư tưởng, mong muốn bảo vệ động vật, tuân theo luật lệ của tôn giáo hướng đến lòng từ bi,...
Theo góc nhìn khoa học thì việc ăn chay không chỉ giúp con người tăng cường sức khỏe thể chất mà còn tăng cường sức khỏe về mặt tinh thần. Người ăn chay có một cuộc sống lành mạnh, từ đó mà tránh được các bệnh như tiểu đường, ung thư, béo phì,...
Từ những ý nghĩa của việc ăn chay trên, những người ăn chay thường chọn cho mình những trường phái riêng. Dưới đây là 5 phương pháp ăn chay phổ biến nhất hiện nay.
5 phương pháp ăn chay phổ biến nhất hiện nay
Vegan - Ăn thuần chay
Thuần chay hay còn gọi là ăn chay ròng. Theo hình thức này, người ăn chay sẽ kiêng tất cả mọi thứ liên quan đến thịt, có nguồn gốc từ động vật như: thịt, trứng, sữa, mật ong,...
Lacto-Ovo Vegatarians - Ăn chay có trứng và sữa
Theo hình thức này, bạn vẫn kiêng rất cả các loại thịt động vật nhưng có thể ăn trứng và uống sữa và các sản phẩm từ trứng sữa như bánh ngọt, bơ, phô mai,...
Lacto vegetarians - Ăn chay có sữa
Hình thức này thì không ăn thịt động vật và trứng, nhưng được ăn sữa và các thực phẩm chế biến từ sữa, bơ và phô mai.
Ovo Vegetarians - Ăn chay trứng
Người ăn chay sẽ không ăn các loại thịt động vật, sữa và các thực phẩm chế biến từ sữa nhưng được phép ăn trứng và các thực phẩm từ thực vật.
Partime Vegetarians - Ăn chay bán phần
Đây là hình thức ăn chay linh hoạt, các khẩu phần ăn của họ vẫn chứa thực phẩm có nguồn gốc từ động vật nhưng không chứa các loại thịt đỏ. Bên cạnh thực vật, họ được phép sử dụng hạn chế gia cầm, cá và các loại hải sản. Các loại sản phẩm từ trứng và sữa vẫn được sử dụng.
Trên đây bài viết đã mang đến cho quý vị câu trả lời cho việc ăn chay là gì? Ý nghĩa của việc ăn chay và các phương pháp ăn chay phổ biến nhất hiện nay. Hy vọng quý vị có được những giây phút hữu ích cùng chúng tôi!
